Beure cafè podria ajudar a salvar el planeta

· 09/04/2023

L'únic inconvenient de beure cafè resulta ser una oportunitat de negoci favorable al medi ambient.

Cada any a tot el món, 6 milions de tones de pòsits de cafè s'aboquen en abocadors on es fermenten i emeten metà, un gas d'efecte d'hivernacle que és 25 vegades més potent que el diòxid de carboni. 

Els científics han treballat àrduament per a trobar maneres de reciclar i reutilitzar els SPG (pòsits de cafè gastats), i molts d'aquests esforços s'han materialitzat recentment. 

Aquests són els tres estudis més recents i importants:

6 beneficis del cafè per a la salut

· 02/04/2023

El cafè està replet d'antioxidants que lluiten contra l'estrès oxidatiu en el cos causat per l'envelliment, l'exposició a la contaminació, els productes químics, la radiació ultraviolada (UV), els aliments de mala qualitat i l'alcohol, escriuen els autors d'un estudi en el American Journal of Clinical Nutrition.

El consum diari de cafè pot oferir els següents beneficis per a la salut:

Com et desperta el cafè?

· 26/03/2023

Una part fonamental per a relaxar-se pel dia és l'acumulació gradual d'un compost anomenat adenosina. A mesura que els nostres cossos funcionen, aquest compost s'acumula en els teixits del cervell, bloquejant els receptors en les membranes d'unes certes cèl·lules nervioses i reduint la seva taxa d'activació.

El cafè pot fer-nos més feliços?

· 19/03/2023

Per a molts de nosaltres, la primera raó per la qual ens aixequem al matí és per a preparar una tassa de cafè. Tot tipus d'altres motivacions per a posar-se en marxa venen després, però aquesta càrrega inicial de cafeïna és crucial.
 

Pregunta-li a qualsevol amant del cafè si pot fer-nos més feliços, i la resposta que obtindràs serà un 99% Sí!
 

A més, diversos estudis ho corroboren:

Cafè i l'activitat intestinal

· 12/03/2023

Una tassa de cafè fa que la gent es mogui al matí, en més d'un sentit. Aquest beuratge augmenta els nivells d'energia amb una dosi de cafeïna i, per a moltes persones, accelera de manera ràpida i de confiança l'activitat intestinal .

Dones en la història del cafè

· 05/03/2023

Al llarg de la història de la indústria del cafè, hi ha innombrables dones que han exercit un paper integral en la forma en què comprem, preparem i bevem cafè. Sovint, aquestes dones passen desapercebudes. Afortunadament, algunes de les moltes dones intrèpides del cafè van deixar enrere les seves històries i llegats, avui veurem a tres d'aquestes dones la influència de les quals encara se sent:

Història de la cafetera Moka

· 26/02/2023

La cafetera Moka, es va crear per primera vegada a Itàlia a principis de la dècada de 1930 i des de llavors ha estat una forma popular de fer cafè.

El cafè a Itàlia normalment es fa amb una màquina d’expresso. No obstant això, la cafetera Moka també és una forma popular de fer cafè. Els italians han estat preparant cafè amb cafeteres Moka durant generacions, i és una tradició que encara es manté en l'actualitat.

La fulla del cafè per al te

· 19/02/2023

La fulla de cafè, a causa dels seus abundants compostos bioactius, té molts usos i aplicacions potencials, un dels quals és la producció de te de fulla de cafè. També té molts antioxidants i pot ajudar a controlar la diabetis tipus 2 i els nivells de colesterol.

La divertida psicologia de per què estimem el sabor del cafè

· 12/02/2023

Si ets un amant del cafè, saps que beure cafè és una experiència complexa i plena de matisos: està la rica aroma, la calidesa reconfortant i la bellesa del ritual d'asseure's amb una tassa. Però si t'enfoques en el sabor del cafè en la teva llengua, no hi ha manera d'evitar el fet que és bastant amarg. 

Podria una tassa de cafè amb llet tenir un efecte antiinflamatori?

· 05/02/2023

Segons un nou estudi, una combinació de proteïnes i antioxidants en el cafè amb llet duplica les propietats antiinflamatòries de les cèl·lules immunitàries.

Investigadors de la Universitat de Copenhaguen, Dinamarca, van descobrir que agregar llet a una tassa de cafè combina proteïnes i antioxidants, la qual cosa duplica les propietats antiinflamatòries en les cèl·lules immunitàries.