És comú pensar que beure una cosa calenta en un dia fred ens escalfarà, i que prendre una cosa freda en un dia calorós ens refredarà. No obstant això, la ciència darrere de com les begudes afecten la nostra temperatura corporal revela una història més complexa.
Nadal és el moment perfecte per a donar-li un toc càlid i acollidor a la teva llar o cafeteria. Quina millor manera de fer-ho que amb grans de cafè?
El cafè no sols és una de les begudes més consumides en el món, també ha trobat un lloc destacat en l'àmbit de la cosmètica i la cura personal. Ric en antioxidants, minerals i cafeïna, aquest ingredient pot revitalitzar, protegir i embellir la pell de formes sorprenents.
L'espresso és més que un simple cafè , és una experiència cultural que Itàlia ha regalat al món en una petita tassa. Aquest cafè concentrat, apreciat globalment, representa un art de preparació i degustació que va molt més allà del simple acte de beure. Per a conèixer la seva essència, explorarem els fascinants detalls que fan de l'espresso una beguda especial i culturalment influent.
Un recent estudi publicat en Clinical Nutrition ha revelat un possible mecanisme darrere de l'efecte protector del cafè contra la diabetis tipus 2 (T2D), una de les malalties metabòliques més comuns en el món.
En els últims anys, el latte art ha guanyat una rellevància significativa dins de la indústria del cafè. Aquesta tècnica, a més d'oferir una experiència visual atractiva, compleix una funció essencial en la qualitat de la beguda, incloent-hi el seu sabor. En aquest article, veurem com el latte art millora l'experiència de beure cafè, des de l'aspecte visual fins al perfil de sabor.
Sorprèn els teus Clients!
Cerques una beguda innovadora per a destacar en Halloween i atreure a més clients? El Matcha Coffee és l'elecció perfecta. Aquesta beguda combina el millor del cafè tradicional amb el toc únic i vibrant del matcha, creant una experiència visual i gustativa.
El matcha, amb el seu cridaner color verd i els seus beneficis per a la salut, és tendència. I quina millor ocasió que Halloween per a incloure-ho en la teva carta!
Ingredients (per a una porció):
La varietat més comuna, Coffea arabica, que representa una gran part del cafè que bevem, és especialment vulnerable a les temperatures en augment i fenòmens climàtics extrems. No obstant això, una solució podria estar més prop del que pensem i porta el nom de Coffea robusta. Aquesta espècie més resistent i adaptable podria ser la clau per a assegurar el subministrament de cafè en un futur incert.
Quan es tracta de preparar una bona tassa de te, pocs països poden competir amb el Regne Unit. Amb més de 100 milions de tasses de te consumides diàriament a la regió, aquesta beguda s'ha convertit en una part essencial de la vida britànica. No obstant això, una recent recerca ha provocat un gran debat: és possible que afegir un polsim de sal sigui el secret per a la tassa de te perfecta?
El portafiltre és un component essencial en la preparació d'un espresso, actuant com el recipient on comença tot el procés. Es tracta d'una ansa amb una canastra que es connecta a la màquina de cafè i està dissenyat per a contenir el cafè recentment molt, llest per a l'extracció. Aquest accessori juga un paper crucial en el desenvolupament dels sabors i aromes de l'espresso, sent responsable d'assegurar una correcta extracció del cafè sota pressió.
