El café que disfrutas cada día ha seguido un largo viaje para llegar hasta tu taza. 

Consumimos más de 2.250 millones de tazas de café en todo el mundo todos los días y muchas veces no nos damos cuenta de todo el trabajo que hay detrás en cada café que tomamos.  

El 1 de octubre es el día internacional del café y desde MamaSame queremos dar visibilidad al trabajo que hay detrás de cada taza de café, desde el origen a la taza. 

Cultivo del café

El tamaño o el color de la taza con la que sirves el café a tus clientes puede afectar la percepción que tengan tus clientes del sabor del café.

El café y el chocolate a menudo se comparan debido a las similitudes en las notas de sabor y por crecer en las mismas regiones. Además, las dos tienen un perfil enorme de sabores, en el cacao más de 600 compuestos aromáticos y en el café más de 1.000. A pesar de que los granos provienen de una planta diferente, los dos juegan un papel en mantener nuestro cerebro y nuestra cognición agudos a medida que envejecemos. Se ha demostrado que los flavonoides dietéticos que se encuentran en el cacao protegen contra la neuroinflamación y promueven el aprendizaje y la memoria.

4 recetas saludables de té frío.

Para mantenerte saludable y ayudar a tu cuerpo a que funcione de manera eficiente, recomiendan beber 2 litros diarios de agua. Una forma para asegurar la cantidad de agua necesaria que necesita tu cuerpo, es beber té. Para el verano existen diferentes recetas que puedes hacer fáciles, deliciosas y refrescantes. 

Si eres un amante del café y te apetece adentrarte más en este mundo, no hace falta que te vayas muy lejos. Tenemos un lugar muy cerca de casa donde se cultiva café. ¿Dónde? Canarias.

El café en Gran Canaria, se cultiva en los alrededores del Valle de Agaete. Agaete esconde su secreto mejor guardado en su Valle gracias a las condiciones climáticas ideales que tienen pocos lugares en las Islas Canarias.