Mujeres en el mundo del café

· 08/03/2020

Hoy día 8 de marzo, día internacional de la mujer, queremos rendir homenaje a todas aquellas mujeres que se dedican al mundo del café, en cada uno de los procesos y que hacen posible que nos podamos tomar nuestra taza diaria. 

Son muchos los sectores en que todavía existe una desigualdad de genero en la que se esta trabajando diariamente. El Foro económico Mundial (FEM) informó que tendrá que pasar 100 años para que los hombres y mujeres logren la igualdad y 217 para la plena igualdad económica.

Los beneficios del té verde

· 23/02/2020

El té verde proviene de la planta Camellia sinesis, al igual que el resto de tés. Lo que se diferencia de un té a otro es la manera con la que se procesa. En este caso, el té verde, no pasa por un proceso de oxidación. Este factor, es el principal responsable de su riqueza en compuestos antioxidantes. Esto conlleva a que tenga grandes beneficios en nuestra salud. Hoy os traemos los top 5:

Etiquetas

El cafeto y sus dos principales especies

· 09/02/2020

El cafeto es la planta del café, es un arbusto de la familia Rubiácea y que conforma el género Coffeea. El cafeto, puede alcanzar diez metros de altura, aunque se suele mantener una altura de entre tres y cinco metros para facilitar la recolección del fruto. La planta tiene unas hojas opuestas, persistentes y de un color verde intenso. 

Florece por primera vez a partir del tercer o cuarto año de vida. La existencia de su flor es muy corta solo dura unos tres días. Después tardara entre seis y nueve meses en convertir-se en un fruto. 

¿Si bebes café, vivirás más?

· 26/01/2020

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición -CIBEROBN-, adscritos al grupo de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra han encontrado una mayor longevidad asociada al consumo de café. Este estudio se realizó a 20.000 voluntarios, graduados universitarios, durante 10 años.

Etiquetas

El origen del café

· 12/01/2020

La leyenda más popular del origen del café se sitúa en Abinissia (Etiopia). Cuenta la leyenda que un pastor de cabra de Kaffa, llamado Kaldi, estaba pastoreando sus cabras cuando empezaron a comportarse de una manera extraña, empezaron a saltar, casi bailar y balbucear ruidosamente. Kaldi se dio cuenta que la fuente de la emoción de su rebaño, procedía de un pequeño arbusto y decidió probar las bayas rojas que hizo que empezara a sentir los efectos energéticos de las cerezas del café.

12 meses, 12 propósitos

· 29/12/2019

Como es habitual cuando empieza el año siempre nos marcamos nuevos propósitos. Solo el 8% lo cumple y el resto se van quedando por el camino a medida que va pasando el año. Los propósitos más habituales son: dejar de fumar, ir al gimnasio, hacer dieta etc. propósitos que suelen ser difíciles de cumplir. Este año os traemos 12 propósitos en los que nosotros os ayudaremos a cumplirlos y además os ayudarán en vuestro día a día. 

Enero: un poco de historia del café

¿Quién lo descubrió? ¿Dónde? ¿Cuándo? 

Febrero: La familia del café

La felicidad en una taza de café

· 01/12/2019

Si tienes un día de esos que piensas que mejor no haberte levantado, una taza de café puede arreglártelo. Su aroma y su sabor puede darnos la felicidad instantánea y elevar nuestro estado de ánimo como si por arte de magia se tratara.

Etiquetas

Latte calabaza

· 17/11/2019

Con la llegada del otoño, los días se hacen más cortos y el frío se empieza a notar. Es momento de que tus clientes ya te empiezan a decir: ¿Me pones algo calentito? Como consecuencia cambiamos las bebidas frías por las calientes.

Si eres de los que le gusta innovar y crear bebidas en cada temporada del año, hoy os proponemos una bebida con uno de los productos estrella del otoño, la calabaza.

Ingredientes:

Etiquetas

El café en casa

· 05/10/2019

Hoy os presentamos tres maneras de disfrutar del mejor café en casa. En Cafés MamaSame disponemos de tres modalidades para disfrutar de todo el sabor  sin necesidad de tener conocimiento barista, asegurando un molido y gramaje perfecto para la extracción del espresso y envasadas de tal manera que conservan las condiciones de un café recién molido: