La leyenda más popular del origen del café se sitúa en Abinissia (Etiopia). Cuenta la leyenda que un pastor de cabra de Kaffa, llamado Kaldi, estaba pastoreando sus cabras cuando empezaron a comportarse de una manera extraña, empezaron a saltar, casi bailar y balbucear ruidosamente. Kaldi se dio cuenta que la fuente de la emoción de su rebaño, procedía de un pequeño arbusto y decidió probar las bayas rojas que hizo que empezara a sentir los efectos energéticos de las cerezas del café.

Como es habitual cuando empieza el año siempre nos marcamos nuevos propósitos. Solo el 8% lo cumple y el resto se van quedando por el camino a medida que va pasando el año. Los propósitos más habituales son: dejar de fumar, ir al gimnasio, hacer dieta etc. propósitos que suelen ser difíciles de cumplir. Este año os traemos 12 propósitos en los que nosotros os ayudaremos a cumplirlos y además os ayudarán en vuestro día a día.

Enero: un poco de historia del café
¿Quién lo descubrió? ¿Dónde? ¿Cuándo?

Si tienes un día de esos que piensas que mejor no haberte levantado, una taza de café puede arreglártelo. Su aroma y su sabor puede darnos la felicidad instantánea y elevar nuestro estado de ánimo como si por arte de magia se tratara.

Con la llegada del otoño, los días se hacen más cortos y el frío se empieza a notar. Es momento de que tus clientes ya te empiezan a decir: ¿Me pones algo calentito? Como consecuencia cambiamos las bebidas frías por las calientes.

Si eres de los que le gusta innovar y crear bebidas en cada temporada del año, hoy os proponemos una bebida con uno de los productos estrella del otoño, la calabaza.

Hoy os presentamos tres maneras de disfrutar del mejor café en casa. En Cafés MamaSame disponemos de tres modalidades para disfrutar de todo el sabor  sin necesidad de tener conocimiento barista, asegurando un molido y gramaje perfecto para la extracción del espresso y envasadas de tal manera que conservan las condiciones de un café recién molido:

Después de disfrutar de unos días de vacaciones, es hora de volver a la realidad y empezar de nuevo con la rutina. Te damos 6 claves para poder afrontarla con energía:

1. Café o té: nos ayudará a estar más despejados y empezar el día con energía de manera positiva.

2. Socializar: el empatizar con los demás y compartir nuestras vivencias hará que pasemos un buen rato y además nos ayudará a superar el trauma postvacacional gracias a la terapia de grupo.

Si eres de los que piensa que el café es cultura, este post es para ti. Os traemos los 5 lugares imprescindibles en el mundo para los amantes del café y los motivos por los cuales debes visitarlos.

Etiopia

La frase mas frecuente en verano en hostelería suele ser "ponme algo fresquito". Si a veces no sabéis que aconsejar al cliente, Cafés Mamasame tiene la solución. Os traemos una receta de una de las bebidas más de moda del verano y que se puede convertir en un éxito en vuestro establecimiento. Se trata del café frappé, una modalidad de café que se caracteriza por tomarse frío. Además es una receta muy rápida y fácil de hacer.

¿Qué es un barista? ¿De dónde viene este concepto? ¿Cuáles son sus principales características? Todas estas preguntas seguro que más de una vez te las has preguntado. Es por ello, que en el siguiente post resolveremos todas estas dudas para que el concepto barista ya no sea un incógnito.