El otoño se caracteriza por aromas que evocan nostalgia: hojas secas crujientes, cafés humeantes y el inconfundible olor de las castañas asadas. En este contexto, la figura de la castañera emerge como un símbolo de tradición, comunidad y rituales de temporada. Pero, ¿sabías que las castañas y el café han compartido la historia mucho más de lo que imaginas? El origen de la castañera
La kombucha de hoja de café es una variante innovadora de la bebida fermentada tradicional que, en lugar de té negro o verde, utiliza hojas de Coffea arabica o C. canephora como base. la hoja de café contiene mangiferina, ácidos clorogénicos y antioxidantes naturales que aportan beneficios funcionales, sabores herbales únicos y niveles moderados de cafeína.
El Día Mundial de la Alimentación nos invita a pensar en cómo nuestras elecciones diarias influyen en el bienestar. Entre ellas, el café y el té ocupan un lugar especial: millones de personas los disfrutan cada día, pero pocos saben que pueden ser aliados de una alimentación saludable cuando se consumen con moderación. ¿Qué aportan el café y el té?
