El cafè està replet d'antioxidants que lluiten contra l'estrès oxidatiu en el cos causat per l'envelliment, l'exposició a la contaminació, els productes químics, la radiació ultraviolada (UV), els aliments de mala qualitat i l'alcohol, escriuen els autors d'un estudi en el American Journal of Clinical Nutrition.

El consum diari de cafè pot oferir els següents beneficis per a la salut:

Una part fonamental per a relaxar-se pel dia és l'acumulació gradual d'un compost anomenat adenosina. A mesura que els nostres cossos funcionen, aquest compost s'acumula en els teixits del cervell, bloquejant els receptors en les membranes d'unes certes cèl·lules nervioses i reduint la seva taxa d'activació.

Per a molts de nosaltres, la primera raó per la qual ens aixequem al matí és per a preparar una tassa de cafè. Tot tipus d'altres motivacions per a posar-se en marxa venen després, però aquesta càrrega inicial de cafeïna és crucial.
 

Pregunta-li a qualsevol amant del cafè si pot fer-nos més feliços, i la resposta que obtindràs serà un 99% Sí!
 

A més, diversos estudis ho corroboren:

Una tassa de cafè fa que la gent es mogui al matí, en més d'un sentit. Aquest beuratge augmenta els nivells d'energia amb una dosi de cafeïna i, per a moltes persones, accelera de manera ràpida i de confiança l'activitat intestinal .

Al llarg de la història de la indústria del cafè, hi ha innombrables dones que han exercit un paper integral en la forma en què comprem, preparem i bevem cafè. Sovint, aquestes dones passen desapercebudes. Afortunadament, algunes de les moltes dones intrèpides del cafè van deixar enrere les seves històries i llegats, avui veurem a tres d'aquestes dones la influència de les quals encara se sent:

La cafetera Moka, es va crear per primera vegada a Itàlia a principis de la dècada de 1930 i des de llavors ha estat una forma popular de fer cafè.

El cafè a Itàlia normalment es fa amb una màquina d’expresso. No obstant això, la cafetera Moka també és una forma popular de fer cafè. Els italians han estat preparant cafè amb cafeteres Moka durant generacions, i és una tradició que encara es manté en l'actualitat.

La fulla de cafè, a causa dels seus abundants compostos bioactius, té molts usos i aplicacions potencials, un dels quals és la producció de te de fulla de cafè. També té molts antioxidants i pot ajudar a controlar la diabetis tipus 2 i els nivells de colesterol.

Si ets un amant del cafè, saps que beure cafè és una experiència complexa i plena de matisos: està la rica aroma, la calidesa reconfortant i la bellesa del ritual d'asseure's amb una tassa. Però si t'enfoques en el sabor del cafè en la teva llengua, no hi ha manera d'evitar el fet que és bastant amarg. 

Segons un nou estudi, una combinació de proteïnes i antioxidants en el cafè amb llet duplica les propietats antiinflamatòries de les cèl·lules immunitàries.

Investigadors de la Universitat de Copenhaguen, Dinamarca, van descobrir que agregar llet a una tassa de cafè combina proteïnes i antioxidants, la qual cosa duplica les propietats antiinflamatòries en les cèl·lules immunitàries.

L'eix cafeter és on es conrea el cafè del món i es troba entre els tròpics de Càncer i Capricorn, 23,5 graus al nord i al sud de l'equador. L'eix cafeter travessa uns 70 països, que tenen climes tropicals que proporcionen entorns rics que són perfectes per al cultiu del cafè.

L'eix cafeter és una franja imaginària que travessa el centre del planeta. De nord a sud, l'eix cafeter té aproximadament 3200 milles (5100 km).