Nadal té aroma. A canyella, a clau, a xocolata calenta… i, com no, a cafè recentment fet. En els dies més freds de l'any, una tassa fumejant es converteix en refugi, en pausa i en tradició. El cafè, versàtil i acollidor, és el llenç perfecte per a capturar els sabors nadalencs i transformar-los en una experiència sensorial. El cafè com a base dels sabors festius
Quan arriba l'hivern, moltes persones perceben que el cafè “sap diferent”. Aquesta sensació té una base científica: el fred modifica tant la forma en què s'alliberen els compostos aromàtics del cafè com la manera en què els nostres sentits perceben el sabor. 1. La temperatura influeix en l'alliberament d'aromes
El món del cafè està en constant evolució. Una de les tendències que més atenció ha captat en 2025 és el cafè funcional, és a dir, begudes que combinen cafè amb ingredients naturals orientats al benestar, com a fongs medicinals, adaptógenos o suplements de proteïnes. Origen
