Para muchos de nosotros, la primera razón por la que nos levantamos por la mañana es para preparar una taza de café. Todo tipo de otras motivaciones para ponerse en marcha vienen después, pero esa carga inicial de cafeína es crucial.

Pregúntale a cualquier amante del café si puede hacernos más felices, y la respuesta que obtendrás será un 99% ¡Sí!

Una taza de café hace que la gente se mueva por la mañana, en más de un sentido. Este brebajes aumenta los niveles de energía con una dosis de cafeína y, para muchas personas, acelera de manera rápida y confiable la actividad intestinal .

A lo largo de la historia de la industria del café, hay innumerables mujeres que han desempeñado un papel integral en la forma en que compramos, preparamos y bebemos café. A menudo, estas mujeres pasan desapercibidas. Afortunadamente, algunas de las muchas mujeres intrépidas del café dejaron atrás sus historias y legados, hoy veremos a tres de esas mujeres cuya influencia todavía se siente:

La cafetera Moka, se creó por primera vez en Italia a principios de la década de 1930 y desde entonces ha sido una forma popular de hacer café. 

El café en Italia normalmente se hace con una máquina de espresso. Sin embargo, la cafetera Moka también es una forma popular de hacer café. Los italianos han estado preparando café con cafeteras Moka durante generaciones, y es una tradición que aún se mantiene en la actualidad.

La hoja de café, debido a sus abundantes compuestos bioactivos, tiene muchos usos y aplicaciones potenciales, uno de los cuales es la producción de té de hoja de café. También tiene muchos antioxidantes y puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2 y los niveles de colesterol.

Si eres un amante del café, sabes que beber café es una experiencia compleja y llena de matices: está el rico aroma, la calidez reconfortante y la belleza del ritual de sentarse con una taza. Pero si te enfocas en el sabor del café en tu lengua, no hay forma de evitar el hecho de que es bastante amargo. 

Según un nuevo estudio, una combinación de proteínas y antioxidantes en el café con leche duplica las propiedades antiinflamatorias de las células inmunitarias.

Investigadores de la Universidad de Copenhague, Dinamarca, descubrieron que agregar leche a una taza de café combina proteínas y antioxidantes, lo que duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias.

El eje cafetero es donde se cultiva el café del mundo y se encuentra entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, 23,5 grados al norte y al sur del ecuador. El eje cafetero atraviesa unos 70 países, que tienen climas tropicales que proporcionan entornos ricos que son perfectos para el cultivo del café.

El eje cafetero es una franja imaginaria que atraviesa el centro del planeta. De norte a sur, el eje cafetero tiene aproximadamente 3200 millas (5100 km).

El café Irlandés fue creado en el invierno de 1943 por Joe Sheridan, chef de Foynes Port, cerca de Limerick, Irlanda. Foynes se había convertido en uno de los aeropuertos civiles más grandes de Europa durante la Segunda Guerra Mundial y luego en una base aérea para vuelos transatlánticos que a menudo transportaban a figuras políticas o de Hollywood. La base aérea generalmente era solo una escala para repostar vuelos más largos y, a menudo, debido al clima, los pasajeros debían quedarse a pasar la noche y se creó un nuevo restaurante para atender a estos pasajeros.

La tecnología de huellas dactilares de ADN se ha empleado para desarrollar la historia del origen del café. Un estudio innovador donde los investigadores dieron una nueva luz sobre los primeros movimientos de las especies de café arábica que tuvieron lugar hace siglos, identificando grupos genéticos.