La grandària o el color de la tassa amb la qual serveixes el cafè als teus clients pot afectar la percepció que tinguin els teus clients del sabor del cafè.
El cafè i la xocolata sovint es comparen per les similituds en les notes de sabor i per créixer en les mateixes regions. A més, les dues tenen un perfil enorme de sabors, en el cacau més de 600 compostos aromàtics i en el cafè més de 1.000. A pesar que els grans provenen d'una planta diferent, els dos juguen el mateix paper, mantenir el nostre cervell i la nostra cognició a mesura que envellim.
Si ets un professional d'hostaleria, una de les teves prioritats ha de ser la neteja i el manteniment diari de la teva cafetera expresso amb l'objectiu d'oferir als teus clients sempre l’expresso perfecte.
