El secreto para preparar el mejor cold-brew té es prepararlo en frío y dejarlo en remojo en agua fría durante unas horas.

La preparación en frío es un proceso lento y suave en el que el té se deja reposar en agua durante horas en la nevera.

La preparación en frío produce un té más dulce y de sabor más suave, ya que los taninos, que hacen que el té sea amargo, no se remojan en agua fría como lo hace en agua caliente.

La historia del té forma una parte importante de la historia a y, junto con su historia, han surgido historias y hechos que describen la importancia del té para la civilización humana.

1. Según la leyenda, el té se descubrió en el tercer milenio a.C.

Al legendario Shennong, conocido como el primer Emperador Yan , se le atribuye haber descubierto el té en 2732 a. C. cuando hojas de una planta de té silvestre soplaron en su olla de agua hirviendo. Disfrutó tanto del resultado que descubrió de dónde venían las hojas y luego las añadió al agua hirviendo.

Te sorprenderá de la diferencia que hará la temperatura del agua al preparar el té. Cuando usas la temperatura del agua correcta, puedes abrir todo un mundo de sabores que nunca supiste que existían en el té.

Cada tipo de té tiene un rango ideal de temperaturas para aplicar en la elaboración, una temperatura incorrecta del agua puede causar una extracción excesiva o insuficiente de polifenoles (taninos), lo que puede alterar el sabor de tu té. 

La cafeína es un estimulante natural que se encuentra en ciertos alimentos vegetales, como el té, el café o el cacao.

Funciona acelerando los mensajes a través del sistema nervioso central hasta el cerebro, ayudándonos a sentirnos, temporalmente, más alerta y despiertos. La cafeína afecta a cada persona de manera diferente.

La cafeína contenida en el té se puede beber como parte de una dieta equilibrada. Si bien no existe una guía directa del NHS sobre la ingesta de cafeína para adultos, una guía general parece ser un máximo de 400 mg al día.

El té no es solo para los fríos meses de invierno. Ya sea caliente o helado, el té es una excelente opción para el verano. No solo es refrescante, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud que la convierten en la bebida ideal para pasar el calor del verano.

1. El té caliente te refresca
Puede sonar contradictorio, pero beber té caliente en realidad puede ayudar a refrescarte en el verano. Como funciona exactamente? La respuesta está en la forma en que nuestros cuerpos responden al calor.

Los investigadores están descubriendo cómo los ingredientes de una taza de té pueden levantar el ánimo, mejorar la concentración y tal vez incluso prevenir la depresión y la demencia.

El calor del verano puede ser estimulante, pero también agotador. Además de la protección solar y la sombra, la mayoría de las personas buscan una bebida fría para saciar su sed y combatir el calor del verano. Tendría sentido que beber algo frío ayude a refrescarse, ¿verdad? 

En cada región, la gente ha desarrollado métodos únicos para cultivar y elaborar té. La variación en el gusto y las técnicas locales ha impulsado la innovación del té a lo largo de los siglos. Es posible resumir el proceso de elaboración del té en los siguientes pasos:

1.    Cosecha

Las plantas de Camellia Sinensis deben cultivarse y cosecharse como primer paso para hacer té. Las condiciones de cultivo y los métodos de cosecha pueden tener un gran impacto en el sabor del té.

Preparar una taza de té es un proceso lento y meditativo. Es fácil cometer errores y formar malos hábitos incluso si has estado preparando té durante años. Te traemos 7 errores comunes que pueden cambiar el sabor de tu taza de té:

1. Utilizar agua extremadamente caliente

El Instituto de investigación del Té UPASI en Coonor ha estado explorando la posibilidad de investigar la propiedad antiviral de Theaflavins-3, un compuesto que se encuentra abundantemente en el té negro y las catequinas del té verde para el control del coronavirus.