Per què la temperatura de l'aigua és important en preparar te

· 17/03/2024

Et sorprendrà de la diferència que farà la temperatura de l'aigua en preparar el te. Quan utilitzes la temperatura de l'aigua correcta, pots obrir tot un món de sabors que mai vas saber que existien en el te.

Cada tipus de te, té un rang ideal de temperatures per a aplicar en l'elaboració, una temperatura incorrecta de l'aigua pot causar una extracció excessiva o insuficient de polifenoles (tanins), la qual cosa pot alterar el sabor del teu te.

Quin te té més cafeïna?

· 26/11/2023

La cafeïna és un estimulant natural que es troba en uns certs aliments vegetals, com el te, el cafè o el cacau.

Funciona accelerant els missatges a través del sistema nerviós central fins al cervell, ajudant-nos a sentir-nos, temporalment, més alerta i desperts. La cafeïna afecta a cada persona de manera diferent.

La cafeïna continguda en el te es pot beure com a part d'una dieta equilibrada. Si bé no existeix una guia directa del NHS sobre la ingesta de cafeïna per a adults, una guia general sembla ser un màxim de 400 mg al dia.

Beneficis te a l'estiu

· 25/06/2023

El te no és només per als freds mesos d'hivern. Ja sigui calent o gelat, el te és una excel·lent opció per a l'estiu. No sols és refrescant, sinó que també ofereix una varietat de beneficis per a la salut que la converteixen en la beguda ideal per a passar la calor de l'estiu.

1. El te calent et refresca
Pot sonar contradictori, però beure te calent en realitat pot ajudar a refrescar-te en l'estiu. Com funciona exactament? La resposta està en la forma en què els nostres cossos responen a la calor.

Te i salut mental

· 16/10/2022

Els investigadors estan descobrint com els ingredients d'una tassa de te poden aixecar l'ànim, millorar la concentració i potser fins i tot prevenir la depressió i la demència.

Beneficis de beure te a l'estiu

· 17/07/2022

La calor de l'estiu pot ser estimulant, però també esgotador. A més de la protecció solar i l'ombra, la majoria de les persones busquen una beguda freda per a sadollar la seva set i combatre la calor de l'estiu. Té sentit beure una cosa freda ajudi a refrescar-se, veritat? 

Quin és el procés d'elaboració del te?

· 15/05/2022

En cada regió, la gent ha desenvolupat mètodes únics per a conrear i elaborar te. La variació en el gust i les tècniques locals ha impulsat la innovació del te al llarg dels segles. És possible resumir el procés d'elaboració del te en els següents passos:

1.    Collita

Les plantes de Camellia Sinensis han de conrear-se i collir-se com a primer pas per a fer te. Les condicions de cultiu i els mètodes de collita poden tenir un gran impacte en el sabor del te.

7 errors a l'hora de preparar te

· 27/02/2022

Preparar una tassa de te és un procés lent i meditatiu. És fàcil cometre errors i formar mals hàbits fins i tot si has estat preparant te durant anys. Et portem 7 errors comuns que poden canviar el sabor de la teva tassa de te:


1. Utilitzar aigua extremadament calenta

El te pot ajudar a prevenir el COVID-19?

· 10/10/2021

L'Institut de recerca del Te UPASI en Coonor ha estat explorant la possibilitat d'investigar la propietat antiviral de Theaflavins-3, un compost que es troba abundantment en el te negre i les catequinas del te verd per al control del coronavirus.

Iced Chai latte

· 01/08/2021

El chai és una de les begudes a base de te més antigues del món, es va originar a l'Índia fa milers d'anys, i s'ha estès per tot el món en els últims dos segles.

El chai, com ho coneix el món occidental, s'ha conreat a l'Índia durant milers d'anys. La paraula chai s'origina en la paraula indostànica per a denominar a tots i a qualsevol te, el qual es va produir a la regió d’Assam.

Història del te

· 16/05/2021

El te, una de les begudes més consumides del món després de l'aigua i del cafè. Però, sabem quin és el seu origen? Continua llegint i descobreix la seva història.

Hi ha diverses llegendes sobre el descobriment del te, la més comuna és que l'emperador Shen Nung de la Xina es va trobar amb la planta Camellia sinensis en el 2737 a.c, unes fulles agitades pel vent van caure en una olla d'aigua bullent mentre les seves tropes es refugiaven sota l'arbre, donant el primer sabor del te.