Bayas del café

El origen del café

· 12/01/2020

La leyenda más popular del origen del café se sitúa en Abinissia (Etiopia). Cuenta la leyenda que un pastor de cabra de Kaffa, llamado Kaldi, estaba pastoreando sus cabras cuando empezaron a comportarse de una manera extraña, empezaron a saltar, casi bailar y balbucear ruidosamente. Kaldi se dio cuenta que la fuente de la emoción de su rebaño, procedía de un pequeño arbusto y decidió probar las bayas rojas que hizo que empezara a sentir los efectos energéticos de las cerezas del café. Asombrado por el descubrimiento, el pastor relató ese extraño comportamiento a los monjes, que se refirieron a ellos como “el trabajo del diablo” y los arrojó al fuego. El aroma que desprendía de los granos tostados llamó la atención de los monjes, que hicieron preservarlos en una jarra de agua caliente.
Después de probarlo, experimentaron los efectos por sí mismos y prometieron beberlo diariamente como ayuda para devociones religiosas y mantenerlos así despiertos durante las oraciones.


Referencias:
https://www.coffeekids.org/2017/01/10/the-legend-of-coffee/
https://www.homegrounds.co/history-of-coffee/
http://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffee
https://www.thespruceeats.com/the-origin-of-coffee-765180

 

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