La nit de Sant Joan té una cosa especial. És soroll, llum, calor, gent al carrer i aquesta sensació que l'estiu comença de veritat. En aquest context, encaixa perfectament una idea senzilla: oferir als teus clients un còctel fred amb cafè.

La idea darrere del “Cafè de Revetlla”

Aquest còctel neix d'una mescla molt simple: cafè, gel, bombolla i un toc cítric. No intenta reinventar res, sinó adaptar l'espresso a un context d'estiu i festa.

El resultat és una beguda que juga amb els contrastos del cafè:

• la frescor de la tònica
• el punt aromàtic del cítric
• i un toc suau d'alcohol

Tot servit fred, directe i sense complicacions.

Recepta

És un còctel pensat per a ser fàcil de preparar, sense tècniques complexes i amb ingredients habituals.

Ingredients:

• 1 espresso acabat de fer (30–40 ml)
• 40 ml de ginebra
• 80–100 ml de tònica bé fregeixi
• Gel
• Pell de taronja o llimona

Preparació

• Plena un got amb gel.
• Afegeix la ginebra.
• Completa amb la tònica.
• Serveix el espresso damunt.
• Remou suaument una sola vegada.

Acaba esprement la pell de taronja o llimona sobre el got per a aportar aroma.

En resum

El Cafè de Revetlla és una forma distinta d'entendre l'espresso. Una beguda pensada per a nits llargues, terrasses plenes i l'ambient únic de l'estiu.