La noche de Sant Joan tiene algo especial. Es ruido, luz, calor, gente en la calle y esa sensación de que el verano empieza de verdad. En ese contexto, encaja perfectamente una idea sencilla: ofrecer a tus clientes un cóctel frío con café.

La idea detrás del “Café de Verbena”

Este cóctel nace de una mezcla muy simple: café, hielo, burbuja y un toque cítrico. No intenta reinventar nada, sino adaptar el espresso a un contexto de verano y fiesta.

El resultado es una bebida que juega con los contrastes del café:

• la frescura de la tónica
• el punto aromático del cítrico
• y un toque suave de alcohol

Todo servido frío, directo y sin complicaciones.

Receta

Es un cóctel pensado para ser fácil de preparar, sin técnicas complejas y con ingredientes habituales.

Ingredientes:

• 1 espresso recién hecho (30–40 ml)
• 40 ml de ginebra
• 80–100 ml de tónica bien fría
• Hielo
• Piel de naranja o limón

Preparación

• Llena un vaso con hielo.
• Añade la ginebra.
• Completa con la tónica.
• Sirve el espresso encima.
• Remueve suavemente una sola vez.

Termina exprimiendo la piel de naranja o limón sobre el vaso para aportar aroma.

En resumen

El Café de Verbena es una forma distinta de entender el espresso. Una bebida pensada para noches largas, terrazas llenas y el ambiente único del verano.