Cafè i te en la teva alimentació: aliats saludables
El Dia Mundial de l'Alimentació ens convida a pensar en com les nostres eleccions diàries influeixen en el benestar. Entre elles, el cafè i el te ocupen un lloc especial: milions de persones els gaudeixen cada dia, però pocs saben que poden ser aliats d'una alimentació saludable quan es consumeixen amb moderació.
Què aporten el cafè i el te?
Totes dues begudes contenen compostos naturals amb efectes positius en l'organisme.
El cafè és font de cafeïna, polifenoles i antioxidants, que ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu.
El te (verd, negre o blanc) aporta flavonoides i catequinas, que afavoreixen la salut cardiovascular i tenen propietats antiinflamatòries.
Aquests compostos expliquen per què el cafè i el te poden formar part d'una dieta equilibrada i conscient.
Beneficis del cafè i el te per a la salut
1. Milloren l'energia i la concentració
La cafeïna estimula el sistema nerviós i ajuda a mantenir l'alerta. Una o dues tasses al matí poden millorar el rendiment mental El consum moderat de cafè pot millorar la memòria i l'estat d'ànim.
2. Poden reduir el risc de malalties cròniques
Estudis de l'Harvard T.H. Chan School of Public Health assenyalen que el consum regular i moderat de cafè pot disminuir el risc de diabetis tipus 2, malalties del fetge i trastorns neurodegeneratius com l'Alzheimer.
El te verd, per part seva, ha estat associat amb una millor salut del cor i menor colesterol LDL.
3. Són fonts naturals d'antioxidants
El cafè i el te ajuden a combatre l'estrès oxidatiu, responsable de l'envelliment cel·lular i de múltiples malalties. En aquest sentit, són alternatives molt més saludables que les begudes ensucrades o energètiques.
Quant cafè o te és recomanable
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) recomana no superar els 400 mg de cafeïna al dia, és a dir, entre 3 i 5 tasses de cafè per a un adult sa.
El te, en contenir menys cafeïna, es pot gaudir amb més freqüència, encara que també convé mantenir l'equilibri.
L'excés de cafeïna pot causar ansietat, insomni, acidesa o palpitacions.
Les dones embarassades i les persones amb problemes cardíacs han de limitar el seu consum i consultar amb el seu metge.
Com gaudir del cafè i el te de manera saludable
Evita l'excés de sucre i nata. El cafè o el te perden gran part del seu benefici si es combinen amb sucres o xarops.
Consumeix en els moments adequats. Millor al matí o primeres hores de la tarda per a no afectar el somni.
Tria productes sostenibles. Busca segells com Fairtrade o Rainforest Alliance, que garanteixen una producció responsable.
Combina'ls amb aliments saludables. Fruites, fruita seca o pa integral són opcions ideals per a acompanyar aquestes begudes.
El cafè i el te: un viatge cultural i sensorial
Més enllà dels seus beneficis, aquestes begudes són símbols de cultura i connexió.
A Etiòpia, la cerimònia del cafè representa hospitalitat; al Japó, el ritual del te encarna harmonia i respecte.
Tots dos casos ens recorden que alimentar-se també és gaudir, compartir i cuidar de nosaltres mateixos.
En resum
El cafè i el te poden ser part d'una vida saludable si es consumeixen amb moderació.
Els seus antioxidants, el seu efecte energitzant i el seu paper cultural els converteixen en grans aliats del benestar.
En aquest Dia Mundial de l'Alimentació, recorda: no es tracta de renunciar, sinó de trobar l'equilibri.
Referències:
- Inicia la sessió per fer comentaris
