Tres estudis relacionats que combinats comprenen el que els autors creuen que és la major anàlisi del paper del cafè en les malalties cardíaques i la mortalitat mostren excel·lents notícies per als bevedors regulars de cafè.
Milions de persones a tot el món comencen el dia amb una tassa de cafè. Ho hem estat bevent durant centenars d'anys, les primeres referències es remunten al segle XV. Segons l'Organització Internacional del Cafè els països que més consumeixen cafè a nivell mundial són Finlàndia, Noruega i Suècia, on consumeixen més de 8kg per persona cada any, la qual cosa es converteix en nou milions de tones que es produeixen a tot el món cada any.
La llet: diminutes partícules de proteïna insolubles, greixos distribuïts uniformement en aigua. Els components principals són aigua, proteïna, greix i sucre (carbohidrats) i altres vitamines, minerals i sals. Per a la preparació de begudes de cafè amb llet és essencial comprendre com interactuen aquests components. Lactosa
