Caminar por las calles de Shanghai y su cultura de café es imperdible. Hay algunas zonas en las que no podrás girar sin pasar por otra pequeña cafetería nueva.

La capital financiera de China tiene ahora tantas cafeterías que el gobierno afirma que tiene la mayor cantidad de cafeterías en el mundo.

La cultura de los cafés de la ciudad se ha estado desarrollando durante años, pero la apertura post-Covid realmente le ha dado un impulso, ya que los lugareños adoptan la vida al aire libre y buscan lugares para reunirse con sus amigos y familiares.

Una bebida de moca, también conocida como caffè mocha, es una bebida a base de espresso con crema batida, leche al vapor, sirope de chocolate y espresso.

El café moca se sirve principalmente caliente, pero también se puede convertir en una bebida fría mezclándolo con hielo, café helado u otros ingredientes fríos.

La cafeína tiene varios beneficios, entre ellos mejorar la concentración y la capacidad para resolver problemas.

Un estudio publicado en la revista Consciousness and Cognition encontró que la cafeína mejora las habilidades analíticas, pero no afecta la creatividad. Se recomienda consumir una taza de café fuerte (12 onzas) entre 10 y 45 minutos antes de realizar tareas que requieran concentración. La cafeína también contribuye al rendimiento deportivo y a la recuperación muscular.

La búsqueda del espresso perfecto es un viaje marcado por la precisión, la técnica y la atención al detalle. Desde el tamaño de la molienda hasta la temperatura de preparación, cada elemento juega un papel crucial en la conformación del perfil de sabor de esta amada bebida. Sin embargo, un factor que a menudo se pasa por alto y que afecta significativamente la calidad del espresso es el agua utilizada en el proceso de preparación:

Brasil, con una producción de café de 2.681 toneladas métricas por año, ostenta el título de mayor productor de café del mundo, seguido de Vietnam, Colombia e Indonesia. 

En los últimos años, el café frío se ha convertido en una alternativa popular a las tradicionales refrescos en el mercado de bebidas frías. Con un creciente énfasis en opciones conscientes de la salud, los consumidores optan cada vez más por bebidas que ofrecen no sólo un sabor refrescante sino también beneficios adicionales para la salud. A diferencia de los refrescos, que son conocidos por su alto contenido de azúcar, el café frío ofrece una opción más saludable.

El cambio en las preferencias de los consumidores

Ver cafés y cafeterías de todo el mundo te permite descubrir más sobre la cultura de las maravillosas ciudades de Europa, y es fantástico para hacerlo fuera de la ruta turística tradicional. Además, querer aprender más sobre la cultura cafetera europea podría llevarte a ciudades a las que quizás nunca antes hayas considerado ir.

Las bebidas calientes (café, té, cualquier líquido que esté realmente por encima de la temperatura corporal) tienen un efecto refrescante un poco paradójico. Las bebidas calientes agregarán calor adicional a tu cuerpo, pero eso desencadena la respuesta refrescante del cuerpo: la sudoración. A medida que el sudor de la piel comienza a evaporarse, lo enfría y, de hecho, ayuda a eliminar más calor del que agrega la bebida de café inicial. El resultado es un efecto refrescante.

Si quieres aprovechar al máximo tu bebida con cafeína, deberás tener en cuenta estos errores que comentemos cuando preparamos café con hielo:  

El café podría reducir los riesgos asociados con el comportamiento sedentario, según demostró un nuevo estudio. 

No es ninguna novedad que sentarse en un escritorio todo el día puede ser perjudicial para la salud, aumentando el riesgo de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares (ECV).

Pero, ¿beber café podría ofrecer una solución sencilla para compensar estos riesgos?