En el Día Internacional de la Mujer, celebramos a mujeres como Melitta Bentz, cuya invención del filtro de café de papel en 1908 cambió para siempre la manera en que disfrutamos esta bebida. Melitta, una ama de casa alemana, transformó la industria del café con una solución sencilla pero revolucionaria para eliminar los sedimentos y el amargor del café, utilizó papel secante de su hijo para crear un filtro que eliminaba los posos, logrando un café más limpio y sabroso. 

El café es mucho más que una bebida que nos ayuda a empezar el día. Durante años, ha sido objeto de estudios que han revelado sus múltiples propiedades, y recientes investigaciones sugieren que un consumo moderado y diario puede estar vinculado a un envejecimiento más saludable.

El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, posee una rica historia llena de mitos y leyendas que intentan explicar su origen y difusión. A continuación, exploraremos algunas de las narrativas más destacadas que han perdurado a lo largo del tiempo.

El cine y el café han mantenido una relación simbiótica a lo largo de la historia, convirtiéndose en compañeros inseparables para espectadores y cineastas por igual. Desde escenas icónicas donde una taza de café desempeña un papel crucial hasta el acto de disfrutar de una película con una taza humeante en la mano, esta conexión trasciende la pantalla para formar parte de nuestra experiencia cinematográfica cotidiana.

U elemento narrativo poderoso

Un reciente estudio publicado en la revista European Heart Journal sugiere que el momento del día en que se consume café podría influir significativamente en el riesgo de muerte prematura, especialmente por enfermedades cardiovasculares. Según la investigación, beber café por la mañana está asociado con un menor riesgo de mortalidad, en comparación con consumirlo durante todo el día o no consumir café en absoluto.

Este cóctel clásico, que combina café caliente, whisky irlandés y una capa de nata, es sencillo en su esencia pero requiere atención al detalle para alcanzar la perfección. Si quieres dominar el arte de preparar esta deliciosa bebida, sigue estos 10 consejos:

Aunque los granos de café tienen su origen en las regiones montañosas del oeste de Etiopía, la evidencia escrita más antigua sobre su cultivo proviene de Yemen, en el siglo XII. Este dato ha generado un debate histórico sobre dónde realmente comenzó el cultivo y propagación del café. Mientras que no existen registros escritos que respalden la producción en Etiopía, los documentos yemeníes inclinan la balanza a favor de Yemen como la probable cuna de la bebida que conocemos hoy.

La leyenda de Kaldi y el médico sufí Sheikh Omar

En esta temporada de fiestas, sorprende a tus clientes con una bebida especial que combina la calidez del café con el inconfundible sabor del turrón, un clásico navideño. Este Cappuccino con Toque de Turrón es una opción deliciosa y sofisticada que encantará a todos los amantes del café.

Ingredientes:

• Café espresso
• Leche o bebida vegetal
• 1 cucharada de crema de turrón
• 1/2 cucharada de canela 
• Nata batida (opcional)
• Virutas de turrón o almendra para decorar

Preparación:

Cuando las temperaturas bajan y el frío invernal se instala, no hay nada como una bebida caliente para reconfortar el alma y alejar la sensación helada. En este contexto, la elección entre té y café cobra especial relevancia. Ambos tienen un lugar especial en nuestras rutinas, pero ¿cuál es más beneficioso durante el invierno? En este artículo, exploraremos los atributos de ambas bebidas, ayudándote a elegir cuál se adapta mejor a tus necesidades y preferencias.

Es común pensar que beber algo caliente en un día frío nos calentará, y que tomar algo frío en un día caluroso nos enfriará. Sin embargo, la ciencia detrás de cómo las bebidas afectan nuestra temperatura corporal revela una historia más compleja.