La tecnología de huellas dactilares de ADN se ha empleado para desarrollar la historia del origen del café. Un estudio innovador donde los investigadores dieron una nueva luz sobre los primeros movimientos de las especies de café arábica que tuvieron lugar hace siglos, identificando grupos genéticos.
Hoy os traemos 5 datos curiosos de la historia del café: 1. El café impulsó la Era de la Ilustración y la Revolución Industrial
Como cada año, vamos a marcarnos 12 nuevos propósitos para aprender algo nuevo sobre el maravilloso mundo del café cada mes. Aquí tenemos los del 2023: - Enero: Origen - Febrero: Historia - Marzo: grano de café - Abril: torrefacción - Mayo: cafeteras - Junio: equipo - Julio: países - Agosto: receta de verano - Septiembre: café y salud
