Cafè i productivitat

· 05/09/2021

La majoria de persones al voltant del món no poden començar el seu dia sense haver pres la seva dosi diària de cafè, és per això, que avui hem decidit portar-vos un article sobre dos estudis realitzats sobre el cafè i la productivitat aprofitant que el mes de setembre sempre és moment de tornar a la rutina.

Un estudi publicat en The Journal of Psycopharmacology, revelen que prendre cafè ajuda a augmentar la productivitat en el treball pel fet que ens permet a estar més alerta.

Edimburg per a amants del cafè

· 29/08/2021

Encara que per a molts ja s'han acabat les vacances i és temps de tornar a la rutina, recorda que sempre és bo fer alguna escapada de cap de setmana durant l'any, et portem les ciutats europees pensades per a amants del cafè.

Què és l’affogato?

· 22/08/2021

L’Affogato originalment inventat a Itàlia, no sabem com i quan va néixer, però si coneixem l'origen per separat dels dos principals ingredients. En el renaixement, Florència era el bressol del gelat i Torí el bressol de l’expresso al voltant de 1884. El nom Affogato prové de l'italià per a “Ofegat” , el gelat és literalment “ofegat” una vegada que s'aboca sobre el deliciós expresso.

Com fer l’expresso amb gel perfecte?

· 15/08/2021

Amb l'arribada de la calor, segurament una de les begudes més demandades amb cafè pels teus clients, és el cafè amb gel. Però, Sabem preparar-ho correctament? Avui et donem les claus de com fer-ho.

1. Prepara l’expresso doble
Un dels errors més comuns de preparar l’expresso amb gel, és preparar-ho llarg. El cafè llarg per defecte conté molta aigua i si afegim gel, quedarà més aigualit, més amarg, menys aromàtic i amb més cafeïna.

Got d'aigua Abans o després del cafè?

· 25/07/2021

En molts llocs, t'hauràs trobat que et serveixen l'expresso junt un got d'aigua. En aquest moment, probablement t'has preguntat, l'aigua l'haig de beure abans o després del cafè?

Servir l'aigua amb cafè no és un hàbit dels bars o cafès de moda. Aquesta tradició té el seu origen en els antics torradors de cafè italians, en els quals es servia aigua als clients abans que provessin el cafè, perquè els clients poguessin apreciar els matisos del cafè.

La cultura del cafè vietnamita

· 18/07/2021

Com estem en època de vacances, i sembla que enguany no podrem anar molt lluny, us portem alguna cosa que us farà transportar a un altre país i a una altra cultura sense moure't de casa: El cafè vietnamita.

Cultura
Vietnam, és el segon major productor de cafè del món. Hi ha diverses raons per les quals el cafè vietnamita és un dels cafès més buscats del món, molts tenen a veure amb el procés, cultiu i la cultura que envolta el producte més preuat del país.

Quant dura els efectes de la cafeïna?

· 27/06/2021

La cafeïna fa girar al món. Però, Quant temps dura en el cos els efectes de la cafeïna d'una tassa de cafè, te, cacau o beguda energètica? La resposta a aquesta pregunta variarà d'una persona a una altra ja que dependrà de l'edat, pes i les condicions mèdiques. La tolerància a la cafeïna també es veu afectada per aquestes variants.