El matcha lleva años ganando popularidad, pero su presencia en la hostelería española sigue creciendo. Cada vez aparece en más cartas y en formatos que van desde el clásico matcha latte hasta versiones frías y combinadas con frutas.

Y los datos muestran que no se trata solo de una tendencia en redes sociales.

El consumo de matcha crece en las cafeterías españolas

¿Puede el té ayudar a relajarnos? La investigación científica sugiere que puede existir una relación entre el consumo de té, la respuesta al estrés y la sensación de relajación, aunque todavía no podemos afirmar que una taza de té tenga un efecto relajante garantizado.

Cada 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Té, una fecha que pone en valor una de las bebidas más consumidas del mundo. Más allá de su historia y cultura, es también una buena ocasión para aprender a prepararlo correctamente y disfrutarlo en su mejor versión.

El sabor del té depende en gran medida de dos factores: la temperatura del agua y el tiempo de infusión. Ajustarlos bien permite evitar amargor y resaltar sus matices naturales.

Té verde

El té no es solo una bebida: en muchas culturas del mundo se ha convertido en un ritual cargado de historia, simbolismo y conexión social. Conocer cómo se prepara y se comparte el té nos permite comprender mejor las tradiciones y la identidad de cada región.

Japón: la ceremonia del té (Chanoyu)

El mundo del té nunca deja de sorprendernos. Aunque la mayoría de las infusiones que disfrutamos provienen de una sola especie, Camellia sinensis, en los bosques de Asia siguen existiendo plantas silvestres que esconden secretos. El más reciente se descubrió en las montañas de Yunnan, China: una nueva especie llamada Camellia yangii, conocida popularmente como el “té de tres sépalos”.

Una rareza botánica: el “té de tres sépalos”

Durante el verano, mantener una correcta hidratación es esencial para el bienestar general. El té, ya sea caliente o frío, se presenta como una alternativa saludable y deliciosa que aporta líquidos y beneficios adicionales para la salud.

Hidratación efectiva con té

Contrario a la creencia popular, la cafeína presente en algunas variedades de té no provoca deshidratación significativa si se consume con moderación. Por eso, lo te contribuye a la ingesta diaria de líquidos, complementando el consumo de agua durante el verano.

¿Te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre té, infusiones y rooibos? Muchas personas usan estos términos indistintamente, pero cada uno proviene de plantas distintas y ofrece beneficios diferentes. En este artículo, te explicamos de forma sencilla qué es el té, qué son las infusiones y qué hace especial al rooibos. También aclaramos cuáles contienen cafeína y sus propiedades principales.

El rooibos, también conocido como "té rojo", es una infusión originaria de Sudáfrica que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor suave y a sus múltiples beneficios para la salud. A continuación, exploramos nueve de estos beneficios:

1. Favorece un sueño reparador

A diferencia de otros tés, el rooibos es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en una opción ideal para consumir antes de dormir. Al no contener este estimulante, ayuda a evitar el insomnio y promueve un descanso de calidad. 

El té es una bebida milenaria apreciada en todo el mundo, no solo por su sabor y versatilidad, sino también por sus profundos efectos en la salud humana. El té influye en nuestro organismo de maneras fascinantes, desde mejorar la salud del corazón hasta apoyar la salud mental.

1. Efectos en la salud cardiovascular

Cuando se trata de preparar una buena taza de té, pocos países pueden competir con el Reino Unido. Con más de 100 millones de tazas de té consumidas diariamente en la región, esta bebida se ha convertido en una parte esencial de la vida británica. Sin embargo, una reciente investigación ha provocado un gran debate: ¿es posible que añadir una pizca de sal sea el secreto para la taza de té perfecta?