El año 2025 cerró con una producción cafetera mundial elevada, consolidando al café como uno de los productos agrícolas más importantes del planeta. Según los datos de producción recopilados por organismos internacionales y rankings sectoriales, estos fueron los 10 principales países productores de café en 2025, junto con el tipo de café predominante en cada origen.

Este ranking es clave para entender de dónde viene el café que consumimos, cómo se reparte la producción global y qué países dominan el mercado de Arabica y Robusta.

1. Brasil, el mayor productor de café del mundo en 2025

Producción estimada: ~69,9 millones de sacos de 60 kg

Tipo de café: Arabica y Robusta

Café predominante: Arabica

Brasil volvió a ocupar el primer puesto como mayor productor de café en 2025, concentrando cerca del 38 % de la producción mundial. Su liderazgo se debe a la extensión de sus zonas agrícolas, la mecanización y la diversidad de calidades producidas.

Principales regiones cafeteras: Minas Gerais, São Paulo, Paraná.

2. Vietnam, líder mundial en café Robusta

Producción estimada: ~30 millones de sacos

Tipo de café: Robusta

Café predominante: Robusta

Vietnam se mantuvo como el segundo productor mundial de café en 2025 y el principal proveedor de café Robusta a nivel global.

3. Colombia, referencia global en café Arabica

Producción estimada: ~12,9 millones de sacos

Tipo de café: Arabica

Café predominante: Arabica lavado

Colombia cerró 2025 como uno de los grandes referentes en café Arabica de alta calidad, con un modelo basado en pequeños productores y una fuerte identidad de origen.

4. Indonesia, uno de los mayores productores de café de Asia

Producción estimada: ~10,9 millones de sacos

Tipo de café: Arabica y Robusta

Café predominante: Robusta

Indonesia destacó en 2025 por su volumen y diversidad, con cafés procedentes de distintas islas y métodos tradicionales que generan perfiles únicos.

5. Etiopía, cuna del café Arabica

Producción estimada: ~8,36 millones de sacos

Tipo de café: Arabica

Café predominante: Arabica

Etiopía mantuvo su posición como uno de los principales productores de café en 2025 y como origen histórico del Arabica, con una enorme diversidad genética.

6. Honduras, mayor productor de café en Centroamérica

Producción estimada: ~6,7 millones de sacos

Tipo de café: Arabica

Café predominante: Arabica

Honduras se consolidó en 2025 como el líder centroamericano en producción de café, con un crecimiento sostenido y una mejora constante en calidad.

7. Perú, productor clave de café Arabica en Sudamérica

Producción estimada: ~5,9 millones de sacos

Tipo de café: Arabica

Café predominante: Arabica

Perú reforzó su presencia en 2025 gracias a su enfoque en cafés orgánicos y de especialidad, muy demandados en Europa.

8. Uganda, uno de los principales productores de café en África

Producción estimada: ~6,2 millones de sacos

Tipo de café: Robusta y Arabica

Café predominante: Robusta

Uganda fue uno de los grandes actores africanos en 2025, especialmente en café Robusta, llegando a superar a Etiopía en exportaciones en determinados periodos.

9. India, productor emergente de café en 2025

Producción estimada: ~5,6 millones de sacos

Tipo de café: Arabica y Robusta

Café predominante: Robusta

India combinó volumen y diversidad, con cafés diferenciados como Monsoon Malabar y un crecimiento progresivo en mercados especializados.

10. Guatemala, productor de café Arabica de altura

Producción estimada: ~3,8 millones de sacos

Tipo de café: Arabica

Café predominante: Arabica

Guatemala cerró el top 10 de productores de café en 2025 con cafés de alta altitud, reconocidos por su complejidad y perfil aromático.

Conclusión

El ranking de los principales países productores de café en 2025 muestra un equilibrio entre grandes potencias agrícolas y orígenes especializados. Esta diversidad sostiene el mercado global y define el café que tostadores y consumidores disfrutan cada día.

Referencias:

Coffee producing countries
Top 10 coffee producing countries explore the global coffee export data in 2026
Coffee producing countries