Cada any, el 13 de setembre se celebra el Dia Internacional de la Xocolata, una oportunitat perfecta per a retre homenatge a un dels ingredients més estimats del món. La xocolata no viatja només: comparteix història, aroma i plaer amb altres dues begudes que desperten els sentits: el cafè i el te.

Conèixer els seus orígens, beneficis i maridatges et permetrà gaudir de cada tassa de forma més conscient i deliciosa.

Història i cultura del cacau, cafè i te

El cacau té les seves arrels en les antigues civilitzacions maies i asteques, els qui ho consideraven un aliment sagrat i l'utilitzaven tant en rituals com en la seva alimentació diària.

El cafè, originari d'Etiòpia, i el te, de la Xina, s'han convertit en begudes globals associades amb rituals de trobada i moments de benestar. Aquestes tres begudes ens recorden que gaudir d'una tassa no és només qüestió de sabor: és un ritual de plaer i connexió.

Maridatges de xocolata amb cafè i te

Provar combinacions de xocolata, cafè i te pot transformar un moment quotidià en una experiència sensorial única. Aquí alguns suggeriments:

• Cafè amb xocolata: un espresso acompanyat de xocolata amarga o un latte empolvorat amb cacau realça el sabor i aporta suavitat.
• Te amb xocolata: el te negre harmonitza amb xocolata amb llet, mentre que el te verd o blanc ressalta les notes delicades de la xocolata blanca. Un te chai amb cacau pot ser una opció reconfortant.

Beneficis del cacau, cafè i te

Cacau, cafè i te contenen antioxidants que ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu.

El seu consum moderat pot contribuir a moments de benestar i energia natural, ideals per a acompanyar les teves rutines diàries o gaudir de pauses relaxants.

Conclusió

Aquest Dia Internacional de la Xocolata, convida als teus clients a descobrir noves experiències sensorials amb maridatges de cafè, te i xocolata en el teu establiment.

Referències

• Beneficios del cacao puro
• 10 principales beneficios del cacao para la salud
• Café con cacao: energía y sabor