Son muchos los procesos necesarios para obtener como resultado un buen espresso. Conocer y entender las diferentes fases que intervienen desde su origen ayuda a comprender y mejorar la calidad de éste mismo.

Vive en primera persona como barista nuestra selección y cata de diferentes cafés, adéntrate en sus orígenes reconociendo los diferentes procesos de recolección, y conoce las técnicas baristas para poner a punto la receta espresso.

Duración: 5 horas

Precio: 240 €

MATÉRIAS:

• ✓¿Qué es el café?

• ✓Orígenes

• ✓Recolección y beneficio

• ✓Especies

• ✓Blend

• ✓Principios de tueste

• ✓Cata

• ✓Método de extracción

• ✓Espresso

• ✓Punto de molido

• ✓Latte art