Son muchos los procesos necesarios para obtener como resultado un buen espresso. Conocer y entender las diferentes fases que intervienen desde su origen ayuda a comprender y mejorar la calidad de éste mismo.

 

Vive en primera persona como barista nuestra selección y cata de diferentes cafés, adéntrate en sus orígenes reconociendo los diferentes procesos de recolección, y conoce las técnicas baristas para poner a punto la receta espresso.

Duración: 5 horas

Precio: 240 €

MATÉRIAS:

  • ¿Qué es el café?

  • Orígenes

  • Recolección y beneficio

  • Especies

  • Blend

  • Principios de tueste

  • Cata

  • Método de extracción

  • Espresso

  • Punto de molido

  • Latte art

Fecha y Hora